Варочні поверхні

Варильні панелі, як і духові шафи, бувають електричними, газовими і газоелектричними. Панелі з емалевим покриттям витримують теплові і механічні навантаження, що виникають при експлуатації. Газові емальовані панелі зі вставками із загартованого скла отримали назву "Газ на склі". Нержавіюча сталь робочих панелей володіє високою міцністю, гігієнічними та естетичними властивостями, більш стійка до дії кислот і не боїться ударів. Склокерамічна поверхня швидко нагрівається, швидко застигає та добре проводить тепло в одному вертикальному напрямі. Панелі з твердого алюмінієвого сплаву найпрактичніші. Вони не тріскаються, не дряпаються, та вимагають мінімального догляду. Газові панелі робочих поверхонь добре підходять для швидкого приготування їжі на слабкому вогні і дуже економічні в експлуатації. Електричні панелі дорожчі газових, але менш небезпечні в експлуатації за умови дотримання всіх правил установки. Стандартні чавунні конфорки із спіральними нагрівальними елементами в електричних панелей повільно нагріваються і повільно холонуть. Галогенні конфорки є поєднанням ТЕНа з галогенною лампою.Час розігрівання галогенної конфорки близько 1 секунди. Галогенні конфорки підходять для швидкого приготування їжі, що потребує сильного нагріву. Перевага панелей з індукційними конфорками серед інших полягає в можливості плавного регулювання потужності і дуже точної установки режиму нагріву а також у високій економічності нагріву. Комбіновані газоелектричні панелі поєднують в собі переваги газових та електричних панелей. Робочі поверхні можуть мати 3 види управління: механічне (лише при газовому нагріві), електромеханічне і електронне управління. Безпеку газових поверхонь забезпечує система "газ-контроль", яка автоматично відключає подачу газу до конфорок, якщо полум'я згасне і температура впаде нижче за контрольне значення. Функція "Захист від дітей" блокує всі конфорки і призначена для захисту від випадкових включень. Для попередження про небезпеку опіків призначена функція "Остаточного тепла". Ручки управління в деяких моделях електричних робочих поверхонь стримуються магнітним тяжінням на металевій поверхні. Їх можна легко зняти і прибрати. Зємні ручки управління є необхідними грі дітей з ними та запобігають від нещасних випадків.