Варочная поверхность
Варочные панели, как и духовые шкафы, бывают электрическими, газовыми и газоэлектрическими.
Панели с эмалевым покрытием выдерживают тепловые и механические нагрузки, возникающие при эксплуатации. Газовые эмалированные панели со вставками из закаленного стекла получили название "Газ на стекле".
Нержавеющая сталь рабочих панелей обладает высокими прочностями, гигиеническими и эстетическими свойствами, более стойка к воздействию кислот и не боится ударов.
Стеклокерамическая поверхность быстро нагревается, быстро остывает и хорошо проводит тепло в одном вертикальном направлении.
Панели из твердого алюминиевого сплава самые практичные. Они не трескаются, не царапаются, не тускнеют и требуют минимального ухода.
Газовые панели рабочих поверхностей хорошо подходят для быстрого приготовления пищи на слабом огне и очень экономичны в эксплуатации.
Электрические панели дороже газовых, но менее опасны в эксплуатации при условии соблюдения всех правил установки.
Стандартные чугунные конфорки со спиральными нагревательными элементами у электрических панелей медленно нагревается и медленно остывают.
Галогенновые конфорки представляют собой сочетание ТЭНа с галогенной лампой.Время разогрева галогенной конфорки около 1 секунды. Галогенные конфорки предпочтительны для быстрого приготовления пищи требующей сильного нагрева.
Преимущество панелей с индукционными конфорками перед другими заключается в возможности плавного регулирования мощности и очень точной установки режима нагрева а также в высокой экономичности нагрева.
Комбинированные газоэлектрические панели сочетают в себе преимущества газовых и электрических панелей.
Рабочие поверхности могут иметь 3 вида управления: механическое (только при газовом нагреве), электромеханическое и электронное управление.
Безопасность газовых поверхностей обеспечивает система "Газ-контроль", которая автоматически отключает подачу газа к конфоркам, если пламя погаснет и температура упадет ниже контрольного значения. Функция "Защита от детей" блокирует все конфорки и предназначена для защиты от случайных включений. Для предупреждения об опасности ожогов предназначена функция "Остаточного тепла".
Ручки управления в некоторых моделях электрических рабочих поверхностей удерживаются магнитным притяжением на металлической поверхности. Их можно легко снять и убрать. Сьемные ручки управления исключают опасные шалости детей с ними и предупреждают несчасные случаи
